Carl Eugen Langen (9 Oktober 1833 - 2 Oktober 1895) ialah seorang usahawan, jurutera dan pencipta Jerman, yang terlibat dalam pembangunan enjin petrol dan Kereta Api Penggantungan Wuppertal. Pada tahun 1857, beliau bekerja di kilang gula bapanya, JJ Langen & Söhne, dan selepas latihan teknikal yang meluas di institut Politeknik di Karlsruhe, dipatenkan kaedah untuk menghasilkan kiub gula. Beliau menjual kaedah ini pada 1872 oleh Sir Henry Tate dari England, pengasas Galeri Tate di London.